无论买什么牌子的大米,看清包装袋这一行字,买到的大米喷喷香

买大米要认真仔细,认准袋子上这一行字,保证能买到国际好大米

大米是生活中的必须品,也是我们的主食之一,用它熬粥,口感绵软糯,绵稠美味,用它做饭气味清香有嚼劲。大米,又称“稻米”,分为籼米、粳米、糯米三种。

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虽然大米非常好吃,但是由于市面上的大米品种相对比较多,而且做工也有很大区别,所以大家买到的大米口感也是各不相同,有时候感觉买的大米特别香,有时候则不太好吃。

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大部分人买袋装大米,只会看品牌和价格,觉得划算就直接拎起袋子走了,其实这样是不对的,在买袋装大米的时候,除了品牌之外,我们还要看清楚袋子背面的几行字,这样才能买到真正的优质大米,今天就给大家分享一下袋装大米的选购技巧。

普通大米的执行标准是GB1354,大米一般被分为四个等级,一级、二级、三级、四级,质量最好的就是一级了,因为它背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好。

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除了普通大米之外,其实还有4款真正好吃的大米,它们均都是受到国标保护,称得上的“国际好米”。

GB/T 19266 真正的五常大米,黑龙江省哈尔滨市五常市特产,颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁,并且剩饭冷却后不回生还是很好吃。

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GB/T 20040 方正富硒大米 ,产自黑龙江省方正县方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称;又因其口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜,饭粒润滑而柔软,蛋白质高,而且富含硒元素,对人体非常好。

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GB/T18824 盘锦大米,产自辽宁省盘锦市2008年,盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”,盘锦大米有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。

GB/T 22438 真原阳黄金晴大米,产自豫北原阳县,早在东汉时期,原阳米已是宫廷专用米,当时人形容这种米的品质为“晶莹剔透、软筋香甜”。而且原阳米富含多种微量元素,是国内外许多米含量的7、8倍。

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另外很多人平时吃大米比较少,可能会买一些散装大米,这种米买的时候也一定要注意,可以从以下几点去挑选。

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1、味道,如果大米闻起来没有稻香味,有其它异味,例如发霉的味道,这种米可能陈米抛光或者本身已经发霉的稻谷。

2、色泽,正宗的大米均为米白色,如果大米颜色泛黄,极有可能是抛光米。

3、抓一把米在放下,手上会沾有白色的粉末。如果这白色的粉末轻轻一吹就吹掉了,这就是新米。如果这白色的粉末不容易吹掉,用手艺搓甚至还有油泥,那这肯定是陈米。

以上就是选购大米的一些技巧,希望能帮助到大家买到真正的好大米,如果您有什么好吃的大米,也可以在评论区里留言,分享给其它小伙伴,让大家买米不吃亏。#春季美食大赛# #我眼中的春天##美食测评团#

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!以上图片部分来自网络,如有侵权,请联系删除

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