买火腿肠时,别光看价格,认准包装袋上有“这行字”,都是优级肠

火腿肠是我们日常生活中常见食品,小时候,家里没人做饭时吃得最多的是泡面,而火腿肠则成了泡面最好的搭档。吃一口泡面,再咬一口火腿,感觉吃到了火腿就是吃到了肉的感觉。尤记得那时最顶级的标配就是一包泡面,一根火腿,加一个鸡肠,再来点西红柿,这组合的味道真是既营养又极了。

买火腿肠时,别光看价格,认准包装袋上有“这行字”,都是优级肠

火腿肠吃起来很方便,只要轻轻一撕就可以了,而且现在火腿的口味又增加了,有玉米的、有鸡肉的、吃起来可以是有粒状可以嚼的,也有常规的绵软的。但是在众多的品牌中,有部分的火腿肠,吃起来面面的,没有嚼劲,且味道怪怪的,究竟是哪里出了问题。那么你知道如何挑选火腿肠么?超市里、菜场里,火腿肠的种类那么多,可谓鱼龙混杂,我们又该怎么去分辨呢?这里面有什么技巧吗?买火腿肠时,别光看价格,认准包装袋上有“这行字”,都是优级肠。

买火腿肠时,别光看价格,认准包装袋上有“这行字”,都是优级肠

  • 首先,火腿肠它主要是禽兽肉为主要原料,加上淀粉和水分和各种口味的食品添加剂加工而成。火腿肠的质量等级标准,是根据蛋白质、淀粉和水含量多少依次分为四个等级,即特级、优级、普通等级和没有淀粉等级。其中一等级标准,在火腿肠的外包装上只需看淀粉含量即可,淀粉含量越高,价格越便宜,不好吃。
  • 买火腿时,认准包装上“这行字”,也就是淀粉含量这个指标,依据火腿肠国标,淀粉含量≤1%,表示为无淀粉级火腿肠;淀粉含量≤6%,表示为特级火腿肠;淀粉含量≤8%,表示为优级火腿肠;淀粉含量≤10%,表示为普通级火腿肠;如果大于10%的火腿肠,那就是无级别的,我是不敢吃的,你敢吗?
买火腿肠时,别光看价格,认准包装袋上有“这行字”,都是优级肠

  • 有些朋友觉得吃火腿即是吃“肉”,喜欢那所谓的肉感,那可以选择购买淀粉含量≤1%的无淀粉级火腿肠或者淀粉含量≤6%的特级火腿肠;当然如果你喜欢的是粉面的感觉,你也可以选择购买淀粉含量≤8%的优级火腿肠和淀粉含量≤10%的普通级火腿肠即可。
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淀粉含量≤1%

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淀粉含量≤5%

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淀粉含量≤8%

  • 在外面很多的夜市摊和路边摊上的烤火腿肠都没有正规的标识,看不出任何品牌标志,此类散装火腿肠基本上属于三无产品,它们的主要成分是淀粉,因为这样生产成本低,它的淀粉含量几乎可以肯定超过10%,经过油炸再加上各式调味料提味以后达到增香的目的,建议朋友们少吃或者不吃。
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火腿肠判断的几大要素:蛋白质、淀粉、水分、添加剂。其中蛋白质是对我们人体最有利的,增加我们身体的体质,淀粉含量要少,含量高的火腿肠口感不好,没嚼劲,但是它价值低。水分多的火腿肠价格也便宜。不同食品含不同添加剂,不宜给小孩吃,特别是三岁以下的小孩不要吃。肉质发红、口感偏咸的火腿肠,亚硝酸盐的含量较高,因为火腿中的亚硝酸钠对孩子的智力有影响,不建议儿童食用,会影响智力发育。

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结语:

下次再吃火腿肠时记得查看火腿肠的质量等级:特级、优级、普通等级和没有淀粉等级,还要仔细查看包装上的产品信息,千万别买错,不但浪费钱,还不好吃。所以买火腿肠时,认准包装上有“这行字”,淀粉含量≤6%,别光看价格,无论什么牌子,都是优级肠。生活需要智慧,到处是学问,用心留意观察,学习做个聪明的消费者。我是初一小厨,如果你在生活中有什么好的生活体念,小妙招,欢迎在评论区底下给我留言。如果对你有帮助,可以点赞、转发或收藏。

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